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油條機器做出的油條的做法和配方是什么

發表時間:2020-07-04 09:56

油條機器做的因為香酥可口而成為早餐優選之一。吃早餐的時候一根油條配上一杯豆漿,讓人覺得精力充沛。但是香酥可口的油條是怎么做的呢?接下來讓小編帶你去一探究竟吧!

油條,又名油果子,油炸果。油條是一種傳統美食,是一種形狀為長條形內中空的面食,是一種中國傳統早點。油條一般和豆漿搭配,但是也有人喜歡喝粥的時候配上一根油條。隨著生活水平的提高,人們追求健康的生活方式,隨之而來的就是對食物的要求變高了。在外面買的油條一般油氣較重,而且不夠精致。所以有時間的人都會選擇在家做早餐,炸油條。

油條的做法其實不難,只是要把握好材料的處理方法。做法:面粉1000克,鹽、堿的比例相同,堿12克(要注意冬季和夏季因為溫度的不同對堿的分量要求也不一樣),溫水600克(夏天可適當少一點)。

步驟1:將堿、鹽兌好碾碎放入盆內,加入溫水攪拌溶化,待其變成乳狀液,邊加入面粉邊攪拌成團狀,再將其用力揉成一個面團,用保鮮膜蓋好。醒面的時間約30分鐘,這期間會看到面團發脹,有一股腥味。

步驟2:醒面結束后,再揉面團三到四遍,直到面團變得有勁道,略膨脹。這個時候可以進行下一步了。

步驟3:灑面粉在董事會中,把面團放在董事會把成長條,用意大利面堅持傳播面團地帶約1厘米厚,然后用刀切成1.5厘米寬帶鋼,兩個疊在一起,用筷子在中間的出版社。


步驟三:將油倒入熱鍋中,再將油80%加熱,把長條壓入油鍋后,烘烤至金黃色即可(怕油漬會把油涂在紙上,讓紙吸干多余的油)。


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